第９回ＭＩＵＣＡＦＥ
岩手発！地域の資源「食べる桑の葉」の効用

ゲスト　岩手大学農学部農学生命課程学系教授　鈴木幸一氏
　　　　トヨタマ健康食品（株） 営業・営業企画部長　野田信三氏

桑は日本が近代化する際，養蚕産業のために生産されていたと捉えられがちです。しか
しながら，古の時代から桑は食用として親しまれ，紫波町にある志和稲荷神社には桑の葉
による長寿について述べられてもいます。岩手大学農学部では桑の葉について長年研究
を行い，その効用について調査しています。
今回は，桑の葉の効用と，一関など県内における桑の葉の生産状況，加工食品への導
入事例などを紹介します。特に，食産業関係者，農業関係者の参加を期待し開催致します。
当日は桑の葉を利用した食品の試食を行います。ご興味のある方は是非ご参加ください。
（お願い）食産業関係者でご参加の方は，桑の葉を利用してみたい製品がある場合，是非その製品をお持ち
頂けるようお願い致します。

主催　岩手大学地域連携推進センター・盛岡市
　　　岩手ネットワークシステム・岩手県中小企業家
　　　同友会・JSTｲﾉﾍﾞｰｼｮﾝｻﾃﾗｲﾄ岩手
日時　１月２９日（木）18:30～20:00（？）
参加費　500円（軽食代）
場所　コラボＭＩＵ
（盛岡市産学官連携研究センター）
住所　盛岡市上田４－３－５
（岩手大学地域連携推進センター隣接）
参加申込先・お問い合せ先　FAX 019-622-9181 TEL 019-622-8889
〆切１月２７日（火）まで